HELMOS Kiefern Honig aus Evia 250gr - 950gr

Kiefern-Honig wird von der Familie Souka im Norden von Evia hergestellt. Es macht 65% der gesamten Honigproduktion in Griechenland aus und stammt aus den Honigsekreten des Insekts Marchalina hellenica, wenn es in Aleppo und Rough Pine parasitiert.

Geschmack:

Aufgrund seines geringen Zuckergehalts ist es nicht zu süß.

Nährwert:

Kiefernhonig wird als Honig mit hohem Nährwert angesehen, was auf den hohen Ascheanteil hinweist. Dies ist hauptsächlich auf die große Anzahl verschiedener Substanzen zurückzuführen, die in seiner Zusammensetzung vorhanden sind. Diese Substanzen werden von Mineralien und Spurenelementen (Kalzium, Magnesium, Zink, Eisen, Kupfer usw.) dominiert, die in griechischen Kiefernhonig in hohen Konzentrationen vorkommen.

Parfüm:

Besondere. Einige vergleichen es mit dem Duft von Jod.

Farbe:

Die Farbe von Kiefernhonig ist charakteristisch und dunkler als Thymian. Tatsächlich ist das, was im Frühling produziert wird, leichter und klarer als das, was im Herbst produziert wird.

Kristallisation:

Die Kristallisation von Kiefernhonig erfolgt relativ langsam, da sein natürlicher Glukosegehalt gering ist. Insbesondere bleibt reiner Kiefernhonig länger als anderthalb Jahre flüssig, das heißt ohne zu kristallisiere